مقدمة الطحينة، تلك العجينة الكريمية التي أصبحت عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم، تحمل تاريخًا غنيًا وحضورًا لا يمكن إنكاره في ثقافات الطعام المختلفة. تُعد الطحينة من المكونات التي تجمع بين التراث والتغذية، مما يجعلها أكثر من مجرد مكون غذائي بسيط. في هذه المقالة، سنغوص في أعماق تاريخ الطحينة، بداية من أصولها القديمة وصولًا إلى مكانتها الحالية، مع تسليط الضوء على خصائصها ... https://wjaaar.com/blogs/%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1